Goldene Milch – das Herbstgetränk

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Goldene Milch – das Herbstgetränk

Katrin
Von Katrin
FRIEND-Team ››Momente im Oktober‹‹

Was gibt es Schöneres nach einem Herbstspaziergang als es sich mit einem warmen Getränk und einer kuscheligen Decke auf dem Sofa gemütlich zu machen. Mein Getränke-Tipp für den Oktober: goldene Milch (Kurkuma Latte).

Schon seit Jahrhunderten ist goldene Milch ein fester Bestandteil der ayurvedischen Heilkunde. Jetzt erobert das natürliche Heilmittel als Trendgetränk "Kurkuma Latte" die Coffee Shops.
Hauptbestandteil der Goldenen Milch ist Kurkuma, auch Gelber Ingwer oder Gelbwurzel genannt. Aufgrund der großen Menge an Kurkuma, die die goldene Milch enthält, wirkt sie antioxidativ und soll reinigend auf Lunge und Leber wirken.

Wenn ihr Lust habt, die Kurkuma Latte mal zu testen, probiert doch einmal dieses Rezept.

Rezept für Kurkuma Latte

Zutaten

  • 1 Tasse Milch – für die vegane Version können ihr eine Milchalternative wie Mandelmilch oder Reismilch verwenden
  • 1 TL Kurkumapulver oder Kurkumapaste
  • 1/2 TL geriebener Ingwer
  • 1 TL Kokosöl 
  • 1 TL Honig, je nach Geschmack auch mehr
  • 1 Prise Pfeffer

So geht’s

Die Milch in einem Topf erwärmen, das Kurkumapulver beziehungsweise die Kurkumapaste mit dem Ingwer hinzugeben. Anschließend etwas Pfeffer dazu und alle Zutaten für etwa zehn Minuten ziehen lassen.

Nun wird die warme Kurkuma Latte mit etwas Kokosöl in eine Tasse oder einen Becher gegeben. Das Ergebnis ist eine goldgelbe Milch mit süß-scharfem Aroma. Mit etwas Honig könnt ihr das Trendgetränk noch süßen. Für mehr Pepp sorgen Zimt oder etwas Vanillemark.

Alternativ könnt ihr vorher schon selbst die Kurkumapaste aus Wasser und dem Kurkumapulver ansetzen. Dafür eine viertel Tasse Kurkuma mit drei Vierteln Wasser für elf Minuten auf niedriger Stufe kochen. Die fertige Kurkumapaste ist in einem Glasgefäß im Kühlschrank bis zu drei Wochen haltbar. So gelingt die Goldene Milch beziehungsweise die Kurkuma Latte im Handumdrehen.

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